Carte été 2026


Dans notre restaurant à Valenciennes, chaque plat raconte une histoire de passion et de terroir.
Notre carte met à l'honneur nos produits frais, et le savoir-faire de nos partenaires locaux pour vous offrir une cuisine authentique et généreuse.
Amateurs de plats traditionnels ou curieux de nouvelles saveurs, laissez-vous séduire par nos créations réalisées avec soin et bon goût.

 

Entrées

Œuf mayo du bistrot 6,00€
Jambon de Parme* 8,00€
Terrine du moment 8,00€
Tomate Burrata 9,00€
Saumon fumé artisanal 10,00€
Os à moelle en canoë
15 minutes d’attente minimum
12,00€

Salades

La Nungesser
Salade verte, jambon blanc (origine France), champignons de Paris, œuf dur, emmental, cheddar
16,50€
La Coli
Salade verte, jambon cru italien, tomate fraîche, parmesan, tomates confites
16,50€
L’Oiseau blanc
Salade verte, tomate, roquefort, noix, filets de poulet fermier grillés
16,50€
La Terre-Neuve
Salade verte, jambon cru italien, tomate, toasts au fromage de chèvre ou maroilles
16,50€
Poke bowl
Riz, légumes, saumon fumé, sauce poke
17,50€
La Paris New-York
Salade verte, tomate, copeaux de parmesan, croutons, poulet pané, sauce tartare
18,00€
L’Atlantique
Salade verte, tomate, œuf dur, concombre, saumon fumé, toasts, citron
18,50€

Plats

Filet de poulet 17,00€
Burger de Charles
Bun boulanger, steak haché 180 gr., compotée d’oignons, salade, tomate, mayonnaise et moutarde à l’ancienne, cheddar, poitrine fumée grillée
17,50€
Pluma de cochon
Sauce chorizo
18,00€
Welsh complet
Pain, bière, moutarde, jambon, cheddar Galloway fondu, œuf au plat
18,00€
Cassolette de poulet gratiné au maroilles
Filet de poulet, béchamel, maroilles
18,50€
Poisson
Selon arrivage
18,50€
Tartare classique non préparé
Viande hachée de bœuf 180 gr., cornichons, câpres, oignons, jaune d’œuf, mayonnaise, ketchup
19,00€
Tartare italien
Viande hachée de bœuf 180 gr., câpres, parmesan, pesto, tomates confites
19,00€
Tartare du chef
Viande hachée de bœuf 180 gr., moutarde à l’ancienne, cornichons, mimolette vieille
19,00€
Welsh burger
Bun boulanger, bière, moutarde, bacon, steak haché 180 gr., œuf au plat, cheddar Galloway fondu
20,00€

Grillades

Brochette de bœuf
Race à viande
200 g. 18,00€
Pavé mariné aux 3 poivres
Race à viande
230 g. 19,00€
Brochette de bœuf
Race à viande
300 g. 25,00€

Sauces maison

Maroilles, poivre, champignons, mayonnaise, tartare, chorizo, moutarde à l’ancienne 1,50€

Desserts

Dessert maison 6,00€
Café gourmand 7,90€

Tous nos plats sont servis avec deux accompagnements au choix :
Frites maison, pâtes, riz, légumes du jour, salade verte

Toutes nos viandes sont d’origine française
*sauf jambon de Parme, coppa et lomo

 

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